Arvio
Kehittynyt tummasävytteinen ja tuhti tuoksu on kukkainen, nahkainen ja makean mausteinen. Siinä on myös kuivattujen hedelmien piirteitä. Melko roteva maku on napakka ja ryhdikäs. Siinä on reilua marjaista hedelmähapokkuutta, joka nostaa välittömästi veden kielelle. Aromeiltaan maku seuraa tuoksua, mutta siitä voi erottaa myös karpaloa ja puolukkaa muistuttavia piirteitä. Eloisa kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, lähes hillomaisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Pastat ja pizzat, samoin kevyemmät lihapadat sekä juustolautaset.
