Arvio

Kehittynyt tuoksu muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä, kuten luumua, taatelia ja viikunaa. Tätä aromimaailmaa värittävät vielä makean mausteiset ja paahteiset vivahteet. Keskitäyteläinen maku on sekin kehittynyt toistaen tuoksun aromit. Siinä on erityisesti makeaa vaniljan aromikkuutta. Maku saa ryhtiä pehmenneistä tanniineista ja herukkaisesta hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää tasaisen, pitkään maistuvan, orastavan nahkaisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuinen, paistettu tai grillattu vaalea liha.