Arvio

Muheva, tummasävytteinen tuoksu. Siinä on tummaa luumua, kypsää kirsikkaa, viikunaa sekä mausteisen paahteisia aromeja. Myös kainoa yrttisyyttä. Runsaan hedelmäinen maku on varsin täyteläinen ja tyyliltään muheva.Siinä on tuoksun aromien lisäksi hapankirsikkaa, kypsää karpaloa, mausteisuutta sekä savuisia piirteitä.
Napakat tanniinit yhdessä kirsikkaisen hedelmähapokkuuden kanssa tuovat kypsään hedelmäisyyteen särmää ja jäntevyyttä. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle jättävän, hapankirsikkaisen ja paahteisen jälkivaikutelman.
Monikäyttöinen tummien liharuokien ja kypsien juustojen kumppani.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat, riista ja kovat, suolaiset juustot.