Arvio

Avoin, kehittynyt tuoksu on makean mausteinen, kypsän marjainen ja nahkainen. Keskitäyteläinen maku on sekin kehittynyt ja seuraa aromeiltaan makean mausteista tuoksua. Tuoksun aromien lisäksi siinä on vanhaa puuta, kahvia sekä tummaa suklaata. Notkea, kypsä tanniinisuus myötäilee hedelmäisyyttä. Suutuntumaa jäntevöittää eloisan marjaisa hapokkuus, joka nostaa veden kiellelle. Kokonaisuus jättää vivahteikkaan, hapankirsikkaisen, nahkaisen, hieman balsamietikkaisen ja makean mausteisen jälkivaikutelman joka viipyy suussa pitkään.

Ruokasuositus

Huolella valmistetut yksinkertaiset liharuoat, kuten paahtopaisti.