Arvio

Miellyttävästi kehittynyt tummasävytteinen tuoksu on vivahteikas. Siinä on luumua, kypsää herukkaa, maaperän muhevuutta ja tallintaustaa. Keskitäyteläinen maku on sekin jo kehittynyt ja seuraa tiiviisti tuoksun aromeja. Siinä on lisäksi yrttisyyttä, tupakan lehteä, lyijykynää ja vaniljaista paahteisuutta. Ryhdikkäät tanniinit tuovat makuun jäntevyyttä. Eloisa hapokkuus kantaa makua kohti vivahteikasta, luumuun, lyijykynään ja paahteisiin sävyihin viittaavaa jälkivaikutelmaa, joka supistaa hieman suuta.

Ruokasuositus

Tummat selkeämakuiset liharuoat mediumkypsänä sekä kovat kypsytetyt juustot. Myös ankkaconfit.