Arvio

Nuorekas tuoksu on kellertäväsävytteinen ja mineraalinen. Tuoksussa on vielä käymisen jälkeen vahvasti tunnistettavissa kananmunaa muistuttavaa ns. ”reduktiivisuutta”, joka ajan myötä kyllä häipyy. Kuiva keskitäyteläinen maku on sen sijaan puhdaspiirteinen, kukkainen ja herukkainen. Viiniä ryhdittävät sitrusmaiset hedelmähapot ja yhdessä lievän hiilihappoisen pirsakhtelevuuden kanssa viini nostaakin veden välittömästi kielelle. Kokonaisuus jättää mineraalisen, yrttisen ja herukkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuisten, kevyempien kala- ja äyriäisherkkujen seuraan.