Arvio

Mehevän tummasävytteinen tuoksu tuo aromeiltaan mieleen kypsän karhunvatukan, mustaherukan ja paahteisen mausteisuuden. Täyteläinen maku on tuoksua myötäilevästi mehevä ja maanläheisen muheva. Tuoksun aromien lisäksi maussa on lisäksi muun muassa mokkaisuutta ja tuntuvaa yrttisyyttä. Kypsät ja täten pehmeät tanniinit antavat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat makua varsin pitkään ja mehevään, tasaiseen, hennon savuiseenkin jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat ja suolaiset juustot.