Arvio

Tiivis, tummasävytteinen tuoksu jossa on tummaa luumua, pensasmustikkaa, makeaa mustaherukkaa sekä maaperän muhevuutta. Täyteläinen maku on runsaan hedelmäinen mutta samalla varsin ilmava. Tuoksun aromien ohella maussa on kahviin ja tummaan suklaaseen viittaavaa paahteisuutta, kypsää tummaa kirsikkaa sekä yrttisiä sävyjä. Runsas, mutta kypsä tanniinisuus yhdessä marjaisen hapokkuuden kanssa tuovat hedelmäisyydelle mukavaa tasapainoa. Kokonaisuus jättää hennon kirsikkaisen ja paahteisen mokkaisen, napakan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista mediumkypsänä.