Arvio

Nuoren viinin hillitty ja tummasävytteinen tuoksu josta voi erottaa hyvin kypsiä ja lähes makeita tummia marjoja kuten karhunvatukkaa, kuivattua luumua, viikunaa ja hillottua kirsikkaa.

Täyteläinen maku on pakattu kypsällä hedelmäisyydellä. Sitä vastapainottaa kuitenkin hyvin kypsä ryhdikäs tanniinisuus. Mausta voi tuoksun piirteiden lisäksi erottaa mustaherukkaa, lääkehiilimäisiä piirteitä sekä vihreää yrttisyyttä. Runsaasta kokonaisuudesta huolimatta viini on loppua kohden varsin ilmava. Se jättää nielua lämmittävän, savuisen paahteisen ja makean luumuisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Voimakkaat, suolaiset juustot. Myös hyvin aromikas riistaliha.