Arvio

Hieman kehittynyt, tiivis tuoksu on tummasävytteinen. Siinä on kuivattuja hedelmiä, tummaa luumua, makeaa mustaherukkaa, savuisuutta sekä vihreää yrttisyyttä. Muhkean hedelmäinen maku seuraa tuoksun tummasävytteistä aromimaailmaa. Siinä on lisäksi karhunvatukkaa ja lakritsiinkin viittaavaa mausteisuutta. Hyvin kypsä tanniinisuus antaa vastapainoa mehevälle hedelmäisyydelle. Sopusuhtainen hapokkuus keventää kokonaisuutta kohti jälkivaikutelmaa, jossa toistuvat luumuiset, paahteiset ja makean marjaiset sävyt.

Ruokasuositus

Suurriistasta tehdyt pataruoat sekä kovat suolaiset juustot