Arvio

Mausteinen, tummasävytteinen tuoksu on jo hieman kehittynyt. Siitä voi erottaa kuivattuja hedelmiä, puumaisia sävyjä sekä makeaa mausteisuutta ja yrttisyyttä. Täyteläinen maku seuraa tuoksun aromimaailmaa. Siinä on lisäksi savuisia sävyjä. Kypsä tanniinisuus tuo vastapainoa hedelmäisyydelle. Maku jäntevöityykin loppua kohden ja eloisa hapokkuus tuo makuun ilmavuutta. Viini jättää suuta supistavan, lämminhenkisen, kuivattuja hedelmiä, lakritsista paahteisuutta sekä makeaa mausteisuutta muistuttavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat, aromikkaat liharuoat. Erityisesti riista.