Fine diningia kotona: Kozeen Shiwanin “tsatsiki”
Huippukokki Kozeen Shiwan antoi tsatsikille uuden muodon. Raikkaasta kesäkurkusta ja syötävistä kukista syntyy näyttäviä vartaita vaikka juhlien noutopöytään.
Armenian nousu viinimaailman kartalle
Kaukasian vuorten sylissä sijaitseva Armenia on yksi maailman vanhimmista viinintuotantomaista. Pitkät perinteet, ainutlaatuiset rypälelajikkeet ja itsenäisyyden uusi aika ovat rohkaisseet viinintekijöitä piirtämään kotimaansa uudelleen viinimaailman kartalle. On aika esitellä Armenian uudet rohkeat kasvot.
Pääsiäisen parhaat: huippuviini ja karitsankyljykset
Tuhtia ja tummaa, houkuttelevaa ja hekumallista. Pääsiäispöydän pistaasikuorrutteiset karitsankyljykset nautitaan uruguaylaisen huippuviinin, Garzón Tannat Reserva 2019, kanssa.
Kulinaristin Pohjois-Irlanti – 8 vinkkiä matkalle
Vihreän saaren koilliskulma on kiehtova sekoitus brittiläistä ja irlantilaista kulttuuria. Hengästyttävien maisemien lisäksi Pohjois-Irlanti tarjoaa monta ikimuistoista makuelämystä.
Papu-mustekalasalaatti, Salada de polvo com feijoes
Papu-mustekalasalaatti on kesällä osa grillijuhlia ja talvella ruoka, jonka äärellä voi suunnitella matkaa Portugalin aurinkoon.
Kuohuvat punaviinit: mitä ne ovat?
Kuohuvat punaviinit ovat valitettavasti kärsineet pitkään huonosta maineesta – mutta ihan suotta. Niillä on nimittäin aikansa ja paikkansa – ja ne ovat erittäin monipuolisia viinejä.
Natuvalkkarit: 5 x herkullinen kuorikontaktivalkoviini
Tämän päivän kuumimpiin viinityyleihin kuuluvat kuorikontaktivalkoviinit sekä oranssiviinit. Poimimme parhaat naturaltyylin kuorikontaktit Alkon tilausvalikoimista.
Vaihda farkut verkkarihousuun! Vinkit makumatkalle Joensuuhun
Pohjois-Karjalan maakuntakeskus Joensuu on omien sanojensa mukaan iloisen pulinan pääkaupunki. Ja sitä se kyllä onkin: eläväinen kaupunki täynnä toinen toistaan ihanampia kahviloita, ravintoloita ja elämyksiä. Kokosimme omat tärppimme ihastuttavasta kaupungista.
Bodega Garzón – Etelä-Amerikan moderni klassikko
Uruguaylainen viinitalo Bodega Garzón tunnetaan luonteikkaista viineistään ja panostuksesta ekologisesti kestävään viinituotantoon.
Herkulliset burrata-luumuvohvelit
Herkulliset burrata-luumuvohvelit yhdistävät makean ja suolaisen uusiseelantilaiseen Pinot Gris -viiniin. Rakenteiltaan viini ja ruoka ovat täydellisessä harmoniassa keskenään.
Maidon ja juustojen taitajat
Lähiruokayrittäjät Annika Heikkilä ja Pekka Moisio toimittavat baristojen himoitsemaa luomumaitoa pienpaahtimoihin ja trendikahviloihin. Marraskuussa aukesi myös ”maitolaituri” kaupunkilaisten iloksi Hakaniementorille.
Terveisiä vuoristosta: Reblochon ja 2 x juomasuositus
Reblochon on pieni ja pyöreä ranskalainen alppijuusto. Sen maku on melko mieto, hedelmäinen ja täyteläisen kermainen ja se toimii niin pinot noir -punaviinin kuin kuohuviininkin kanssa.
Isänpäivän parhaat viinit: kolme punaviiniä juhlapäivään!
Valitsimme Alkon tilausvalikoimasta kolme viiniä, joilla sopii juhlistaa isää.