50 + 5 terassi- ja ravintolasuosikkia kesään
Tässä Viinilehden 50 + 5 vinkkiä kesäisiin terasseihin, ravintoloihin ja elämyksiin. Oli kohteenasi pääkaupunkiseutu, Länsi-Suomi tai vaikka Savo, tästä listasta löydät vinkit kesäreissuille.
Cantina Zaccagnini – viinitila Abruzzon sydämessä
Abruzzon viinialueella sijaitseva Cantina Zaccagnini -tila tuottaa luonteikkaita ja monipuolisia ruokaviinejä, jotka sopivat erinomaisesti niin grilliruokien kuin kevyempien lounaiden kaveriksi.
Ihanat uudet perunat & niille sopivat viinit
Varhaisperuna, uusi peruna, neitsytperuna – rakastetulla herkulla on monta nimeä. Moni syö uudet perunat pelkän voin kanssa, mutta kokeile myös grillaamista. Tai tee uusista perunoista muiden kesäkasvisten kanssa muhkea salaatti.
Kesäkaali-halloumipihvit
Kaali-halloumipihvit ovat parhaimmillaan rapeina ja juuri paistettuina. Tarjoa pihvit tuoreella mintulla maustetun tsatsikin kanssa.
Varhaiskaali-fenkolisalaatti ja sitruunakastike
Rapeassa kesäkaalisalaatissa on mukana myös fenkolia ja pähkinöitä. Katkaravut voi hyvin jättää pois, jolloin salaatti on mainio grilliruoan lisuke.
Keskikesän varrasbileet! Kanavartaat ja kesän siistein hanapakkaus täynnä italialaista asennetta
On aika järjestää kesän rennoin mutta maistuvin ilta! Varaa grillattavaksi meheviä kananpojan paistileikkeitä ja sesongin kasviksia, ja kaada laseihin herkullisen hedelmäistä ja ruoalle täydellisesti istuvaa italialaista punaviiniä.
Parsa-naanleipä-pizza
Helpot ja herkulliset pizzat syntyvät naanleipäpohjalle. Valmista pizzat uunissa tai kesäkeittiön grillissä kuvun alla.
Itä-Suomen nähtävyydet: idän ihmeet Saimaalta Suomussalmelle
Norppia, erikoista ITE-taidetta, rönttösiä, suopotkupalloa, huikeita maisemia ja perinteistä karjalaista ruokaa, Itä-Suomi on ihmeitä pullollaan. Hyppää mukaan kesäiselle kiertomatkalle.
Korkkaa roseekausi syntisen hyvällä uunicapresella ja italialaisella roseella!
Aurinkoa, iloa, puheensorinaa, Vespojen ääniä, hyvää ruokaa ja juomaa… Korkkaa tyylikäs Pasqua 11 Minutes -roseeviini, paahda seuraksi tomaatteja ja mozzarellaa – ja tee pieni matka ihanan kesäiseen Italiaan!
Täyteläinen eteläafrikkalainen chardonnay ja kananpojan paistileike
Kleine Zalze Vineyard Selection Chardonnay 2017 ja kananpojan paistileike grillissä ovat kesää parhaimmillaan. Nyt on korkea aika kaivaa grilli varastosta!
Kaipaatko ulkomaille? Tämä ruokamatka vie sinut Euroopan ympäri
Terveisiä maailmalta! Lähde mukaan makumatkalle Eurooppaan. Istahda ranskalaisen bistron terassipöytään, nauti saksalaiseen tyyliin parsaa ja rieslingiä tai aloita grillikausi kreikkalaiseen tapaan.
Roseeviini ja juusto: 3 x tajunnan räjäyttävä yhdistelmä
Roseeviinit sopivat erinomaisesti ruokajuomaksi ympäri vuoden, mutta varsinkin kevään tullen roseeviini pääsee oikeuksiinsa. Se sopii erinomaisesti kevään ruoille ja varsinkin juustojen seuraan. Tässä kolme tajunnan räjäyttävää juusto + viini -yhdistelmää.
Ilkka Sirén: roseeviini – viinityylien Billie Eilish
Hieman yli kymmenen vuotta sitten, kun olin nuori viininörtti, eräs kaiken kokenut viiniammattilainen tokaisi minulle “roseeviini on ajan tuhlausta”. Asetelma oli vanha tuttu: roseeviini on parhaimmillaankin vain laatuviinien persoonaton sivutuote. Ellet seilaa jahdin kyydissä Välimerellä aurinkoisena kesäpäivänä, niin älä turhaan kuluta makunystyröitäsi lipittämällä roseeta. Kuinka väärässä hän olikaan.