Piparkakku-taatelijäädyke

Resepti
Piparkakku-taatelijäädyke

Piparkakkujäädyke on loistava joulujälkkäri, sillä sen voi tehdä pakastimeen jo viikkoa ennen tarjoamista.

Ainekset

6 annosta
gluteeniton
30 minuuttia
*
75 g kivettömiä taateleita
2 rkl piparkakkumaustetta
1 1/2 dl siirappia
3 keltuaista
1-2 rkl sitruunamehua
5 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
*
Koristeeksi:
karpaloita

Valmistusohje

1. Saksi taatelit pieniksi paloiksi. Mittaa siirappi ja piparkakkumauste kattilaan. Lisää taatelit ja kiehauta seos.
2. Erottele keltuaiset kulhoon.
3. Kaada kuuma siirappiseos keltuaisten päälle samalla sähkövatkaimella vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Vaahdota kerma vaniljasokerin kanssa.
5. Kääntele kermavaahto munavaahtoon. Lisää sitruunamehu. Kaada massa noin litran vetoiseen vuokaan. Pane vuoka pakastimeen vähintään 3 tunniksi.

Viinisuositukset

Pihistä

Torres Floralis Moscatel Oro

336016, Alkon tuotesivu
Muu väkevä viini / Espanja
Miguel Torres
Muscat Of Alexandria
10,98 € (0,5 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Piparkakkujäädykkeen viinivalintaan lisähaastetta tuo jäädykkeen suuta turruttava kylmyys, joka estää viinin aromien aistimisen. Turvallisin valinta jäädykkeelle on väkevöity ja makeita mausteita huokuva viini.

Panosta

Krohn Lágrima Fine White Port

Poistunut valikoimasta
Portviini / Lágrima White Port / Portugali
Quinta and Vineyard Bottlers
18,81 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Vaalea portviini, täydellinen joulunajan juoma.

Mainos, sisältö jatkuu alla

Nostot

89,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 89,90 €. Vuosikerta sisältää 10 runsasta lehteä sekä kestotilaajan etuna Viinistä viiniin -vuosikirjan (avo 19,90 €). Kirjalahja toimitetaan kestotilaajille painotuoreena lokakuun lehden mukana.

Tilaa tästä