viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Yleinen

Palsternakkaa ruskeassa voissa

14.09.2018 Arto Rastas + Kuva Sami Piskonen + Tyyli Janic Leino

Ruskealla voilla aateloidut palsternakat ovat yksinkertainen ja helppo ruokalaji, jonka voi tarjota alkuruokana tai pääruoan lisukkeena, kylmänä tai lämpimänä.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

4 annosta

gluteeniton, kasvis

20 min + 1 h kypsennykseen

*

4 keskikokoista palsternakkaa

1 dl rypsiöljyä

2 rkl suolaa

100 g voita

*

Yrttikastike:

2 rkl persiljaa hienonnettuna

1 rkl ruohosipulia hienonnettuna

1 rkl rakuunaa hienonnettuna

1 rkl kirveliä hienonnettuna

2 rkl pinjansiemeniä

1 dl oliiviöljyä

1/2 dl balsamico-viinietikkaa

1 rkl sokeria

suolaa

mustapippuria

*

Lisäksi:

parmesaani-juustoa

Valmistusohje

1. Pese palsternakat huolellisesti ja kuiva ne. Aseta palsternakat uunivuokaan ja lisää sekaan öljy sekä suolaa. Pyörittele ainekset sekaisin ja kypsennä 180-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
2. Halkaise kypsät palsternakat pituussuunnassa puoliksi ja laita ne voin kanssa laakeaan korkeareunaiseen paistinpannuun.
3. Lisää liedelle lämpöä ja odota kunnes voi ruskistuu. Pyörittele palsternakkoja ruskeassa voissa 5 minuuttia ja tarjoile yrttikastikkeen kanssa.
4. Valmista yrttikastike. Laita hienonnetut yrtit ja pinjansiemenet kulhoon.
5. Sekoita oliiviöljy ja balsamico toisessa astiassa. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla. Kaada seos yrttien päälle. Sekoita.
6. Kaada yrttikastike palsternakoille. Raasta päälle parmesaania.

Vinkki: Yrttikastikkeen voi tarjota sekä kylmien että lämpimien palsternakkojen kanssa.

Viinisuositus

Black Tie by Pfaff 2020

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Alsace
14,98 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pikkusyötävä

Appelsiinichutney

time Created with Sketch.
1 h
Pääruoka

Juuresquesadillat ja paprikasalsa

time Created with Sketch.
30 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Linssipata

time Created with Sketch.
40 min
Kasvisruoka

Lue lisää

Parhaat pääsiäisviinit

14.03.2024 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

TOP 5: Raikkaat kevätviinit

06.03.2024 Anna-Kaisa Karppinen + Kuva Shutterstock

Viinimatka Amerikkaan: Yhdysvaltojen viinialueet ja -rypäleet

05.03.2024 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä