viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Yleinen

Key lime pie

20.02.2017 Kira Weckman + Kuva Sami Piskonen

servings Created with Sketch.
1 piirakka annosta

Raikas key lime pie on amerikkalainen klassikkoleivonnainen.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

1 piirakka

*

Pohja:

180 g digestive-keksejä

75 g voita

*

Täyte:

1 tlk (397 g) sokeroitua kondensoitua maitoa

200 g tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

3 limettiä, kuori raastettuna

1 1/2 dl tuorepuristettua limettimehua (noin 5-8 limetistä)

3/4 dl perunajauhoja

4 munan keltuaista

*

Päälle:

200 g tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

limetin kuorta raastettuna

syötäviä kukkia

Valmistusohje

1. Hienonna keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita keksimurskan kanssa.
2. Painele seos leivinpaperilla vuoratun neliskanttisen vuoan (20 x 20 cm) pohjalle tai pyöreään (halkaisija 24 cm) irtopohjavuokaan.
3. Yhdistä kondensoitu maito ja tuorejuusto.
4. Pese limetit huolellisesti ja raasta kuori. Purista mehu. Sekoita limettimehun joukkoon perunajauhot.
5. Lisää tuorejuustoseokseen raastettu kuori ja mehu-perunajauhoseos. Lisää lopuksi keltuaiset. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada täyte vuokaan. Paista 175 asteessa n. 20 minuuttia.
7. Jäähdytä ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mielellään yön yli. Nosta piirakka leivinpaperin avulla vuoasta. Leikkaa key lime pie halutessasi annospaloiksi.
8. Mittaa kulhoon tuorejuusto ja vaniljasokeri. Vatkaa notkeaksi vaahdoksi.
9. Annostele lusikan tai pursotinpussin avulla kakun päälle. Koristele key lime pie limetin kuoriraasteella ja syötävillä kukilla.

 

Vastaavia reseptejä

Jälkiruoka

Kelluva saari

time Created with Sketch.
40 min
Jälkiruoka

Grillatut persikat ja ruusukerma

time Created with Sketch.
15 min
Jälkiruoka

Lue lisää

Huippuriesling ja rapu-lohipiirakka on kesäjuhlien täydellinen yhdistelmä

Kaupallinen yhteistyö

22.05.2023 Viinilehden toimitus

Herkulliset makeat viinit: yhdistä viineille nämä ruoat!

02.11.2021 Viinilehden toimitus + kuva Sami Piskonen

Väriterapiaa punajuuresta! Helpot punajuurireseptit ja täsmäviinisuositukset

08.09.2021 Taina Salovaara + kuva Laura Riihelä

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä