Punaviinibrownie

Resepti
Punaviinibrownie

Jos perinteinen brownie tuntuu tylsältä, kokeile punaviinillä ja glögimausteilla virkistettyä versiota. Paista brownie taivaallisen tahmeaksi tai kypsemmäksi, jos olet kuivemman kakkusen ystävä.

Ainekset

12 palaa
30 min + paistamiseen ja jäähtymiseen 1,5 h
*
1 1/2 dl punaviiniä tai punaviiniglögiä (jos käytät glögiä, jätä sokeri pois)
2 rkl sokeria
1 1/2 dl kuivattuja karpaloita
150 g voita
200 g tummaa suklaata
3 isoa munaa
3 dl fariinisokeria
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 dl saksanpähkinöitä hienonnettuna

Valmistusohje

1. Laita viini, sokeri ja karpalot kattilaan. Lämmitä lähes kiehumispisteeseen.
2. Nosta kattila pois liedeltä. Anna karpaloiden marinoitua ja jäähtyä noin 5 minuuttia.
3. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Levitä leivinpaperi 20×20 cm kokoiseen uunivuokaan.
4. Sulata voi. Lisää joukkoon rouhittu suklaa. Sekoittele, kunnes suklaa sulaa.
5. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa vaahdoksi.
6. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja pähkinärouhe keskenään toisessa kulhossa. Lisää seos munavaahtoon.
7. Sekoita joukkoon suklaasula ja karpalo-viiniseos.
8. Kaada taikina vuokaan. Paista noin 25 minuuttia. Brownie saa olla keskeltä tahmeaa.
9. Anna brownien jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta brownie vielä jääkaappiin noin 15 minuutiksi ennen leikkaamista paloiksi.

Vinkki: Jos brownieta jää yli, hyödynnä loput schwartzwaldin suklaatrifleen.

Viinisuositus

Banfi Rosa Regale Brachetto d’Acqui 2016

Poistunut valikoimasta
Kuohuviini / Italia
Banfi
Brachetto D'acqui
17,98 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Brownien intensiivinen suutuntuma ryhdittyy viinin viehkeän eloisan kuplivuuden ansiosta. Viinin makean marjaiset aromit ja makea mausteisuus täydentävät herkullisesti leivonnaisen suklaista makumaailmaa. Brownien kuivattujen karpaloiden ja viinin kuivattujen hedelmien yhdistelmä viimeistelee maukkaan herkullisen yhdistelmän. Nam!

Mainos, sisältö jatkuu alla

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 19,90 €.

Tilaa tästä