Ainekset
1 possun sisäfilee
suolaa
mustapippuria myllystä
4 valkosipulinkynttä
4 rkl rosmariinia hienonnettuna
4 rkl salviaa hienonnettuna
2 sardelli- tai anjovisfileetä
noin 3/4 dl oliiviöljyä
*
Paistamiseen:
voi-öljyseosta
*
Lisäksi:
paistinarua
paistilämpömittari
*
Tarjoiluun ja koristeluun:
tomaattikastiketta
oliiveja
salviaa