Ainekset
400 g tuorepastaa
durumvehnää
pestokastiketta
Valmistusohje
Kun teet pastataikinan, korvaa jo siinä öljy basilikaöljyllä, jonka valmistat silppuamalla yleiskoneen leikkurilla nipun basilikaa (laita mukaan vähän karkeaa suolaa) ja sekoittamalla joukkoon oliiviöljy. Näin saat pastasta kivasti vihertävää.
Tee taikinasta pikkusormenpäänkokoisia paloja ja pyörittele ne kämmentesi välissä sukkulan muotoisiksi.
Keitä mykyt vedessä, jossa on loraus öljyä ja vähän suolaa, noin 6 minuuttia tain kunnes mykyt ovat ”al dente” -kypsiä.
Tarjoile peston kanssa.
