Mainos – sisältö jatkuu alla
– Sisältö jatkuu –
500 g spagettia
300 g pekonia tai savukylkeä
4 kpl keltuaisia
mustapippuria myllystä
parmesan -juustoa
Jos käytät possun kylkeä, leikkaa liha kuutioiksi. Jos käytät puolestaan pekonia, niin suikaloi se. Paista pannulla rapeaksi.
Keitä spagetti ja valuta se hyvin. Sekoita pastaan keltuaiset, rapeat possunlihat. Mausta pippurilla ja tarkista suola. Raasta pinnalle runsaasti parmesan -juustoa.
Vuoden valkoviiniksi nousi kiehtovan hedelmäinen ja suunmyötäinen albariño Espanjan Rías Baixasista. Hopeaa otti vivahteikas saksalainen riesling-sekoitus. Pronssin sai kaulaansa aromaattinen saksalainen sauvignon blanc.
Kuorikontakti tuo oranssiviineihin karvautta ja karheutta, mikä tekee niistä mukavan gastronomisia. Sommelier Aino Tuomikoski pruuvasi neljä ruokaa rakastavaa oranssia.
Vuoden kokki 2024 ja ravintola-alan yrittäjä Simo Harrivaara rakastaa chablis’ta niin paljon, että se on tatuoitu hänen ihoonsa.
