Ainekset
3-4 paprikaa
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 chilipalko
3 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1/2 sitruunan mehu
ripaus sokeria
Valmistusohje
1. Pese ja lohko paprikat, poista siemenet sekä kanta. Kuori ja lohko sipuli, viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi.
2. Levitä kasvikset leivinpaperille uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljy ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
3. Paahda 220-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
4. Siirrä ainekset tehosekoittimeen tai soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää sitruunamehu ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria tai oliiviöljyä, jotta saat sopivan paksuisen levittyvän tahnan.
5. Tarjoa siemennäkkärin kanssa.
Brunssiviinisuositus
Wolfberger (W) Crémant d’Alsace Organic Brut
Alkon tuotenro 1:
18,19 €
0,75 l
