Ainekset
500 g mansikoita
0,5 dl sambuca-likööriä
mustapippuria myllystä
1 rkl ohueksi silputtua tuoretta minttua
Vaahdotettu juusto
250 g mascarpone-juustoa
1 dl kermaa
puolikkaan tuoreen vaniljatangon sisus
ripaus sokeria
Valmistusohje
Poista mansikoista kannat ja leikkaa neljään osaan. Sekoita liköörin, mintun ja pippurin kanssa ja anna marinoitua kylmässä tunnin verran.
Vaahdotettu juusto
Sekoita kaikki aineet tasaiseksi vaahdoksi vatkaimella ja laita vaahto pursotinpussiin. Pursota vaahto renkaaksi lautaselle ja asettele marinoidut mansikat keskelle.