Ainekset
500 g tuoretta kukkakaalta
200 g jauhoista perunaa
1 pieni sipuli silputtuna
50 g voita
1 ½ vettä
4 dl kermaa
valkopippuria myllystä
suolaa
Valmistusohje
Kuori perunat ja irrota kukkakaalin nuput rangasta. Kuullota kattilassa sipulit, pieneksi leikatut perunat ja kukkakaalit voissa kuumiksi. Lisää vesi ja anna kiehua hiljalleen kypsäksi kannen alla. Lisää kerma ja kiehauta. Laita keitto tehosekoittimeen ja anna pyöriä samettisen tasaiseksi. Mausta pippurilla ja suolalla.
