Ainekset
4 annosta
gluteeniton, munaton
20 min
*
4 isoa aprikoosia
4 rkl hunajaa
noin 1 dl (20 g) timjamia hienonnettuna
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
noin 1 1/2 dl (50 g) mantelilastuja
4 palloa vaniljajäätelöä
Valmistusohje
1. Huuhtele ja halkaisen aprikoosit, poista kivi.
2. Sekoita hunaja, timjami, oliiviöljy ja suola kulhossa.
3. Valele aprikoosit huolellisesti hunajamarinadilla. Säästä loput.
4. Grillaa mantelilastuja hiilien päällä metallisiivilässä niin kauan, että niissä on kaunis väri.
5. Grillaa aprikooseja grillissä noin minuuttia per puoli, kuitenkin niin että ne pehmenevät.
6. Ota aprikoosit grillistä ja pyöräytä lopussa marinadissa.
7. Tarjoile aprikoosit lautaselta yhdessä jäätelön ja mantelilastujen kanssa.
Viinisuositus
