Corvina Veronese on punaviinirypäle, jota löytyy pääasiassa Italian Veneton alueelta. Tämä rypälelajike on Valpolicellan ja Amarone della Valpolicellan viinien päärypälelajike.
Corvina Veronese-rypäleiden marjat ovat keskikokoisia ja niillä on paksu mustanvioletti kuori. Niissä on tanniinia maltillisesti ja niistä saadaan viiniä, jossa on tyypillisesti kirsikkaisia aromeja ja hienovaraista mausteisuutta.
Corvina Veronese-viineissä on yleisesti kohtalaisesti runkoa ja hapokkuutta, ne ovat täyteläisiä ja niissä on jonkun verran myös tanniineja. Näitä viinejä voidaan nauttia useiden erilaisten ruokalajien kanssa, kuten riistalinnun, rasvaisen lihan tai paistettujen sienien kanssa.
Corvina Veronesen ominaisuudet tulevat hyvin esille myös kuivatuista rypäleistä valmistetuissa vahvoissa ja makeissa jälkiruokaviineissä. Viinintekijöiden suosima menetelmä on antaa rypäleiden kuivua 1-3 kuukautta ennen puristusta ja alkoholikäymistä. Lopputulos korostaa rypälelajikkeen luonnetta ja vivahteikkuutta.
Parhaat Corvina Veronese -viinit
TOP 15

Tommasi Crearo 2019

Amarone Armigero 2021

Corte Giara Amarone della Valpolicella 2016

I Castei Amarone della Valpolicella Classico 2019

Arancione Originale Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Armigero Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Allegrini Belpasso 2019

Sartori Regolo 2015

Allegrini Corte Giara Valpolicella Ripasso 2018

Allegrini La Grola 2017

Arancione Originale Amarone della Valpolicella 2020

Ca'Botta Cajo Amarone della Valpolicella 2016

Bixio Amarone Classico della Valpolicella 2013

Antiche Terre Amarone della Valpolicella Mezzo Monte 2012
