Cabernet Sauvignon on erittäin suosittu punaviinirypälelajike, jota viljellään viiniviljelmillä ympäri maailmaa. Se on syntynyt Bordeaux’n alueella Ranskassa, mutta sitä viljellään myös muun muassa Kaliforniassa, Australiassa, Etelä-Afrikassa ja Chilessä.
Cabernet Sauvignon on kestävä rypälelaji, joka sopeutuu monenlaisiin ilmastoihin. Sen rypäleet ovat pieniä, tummia ja paksukuorisia, mikä antaa viineille vahvan värin ja tanniinisuuden.
Siitä valmistetut viinit ovat yleensä voimakkaita ja täyteläisiä, ja niissä on tyypillisesti tummien marjojen, kuten mustaherukan, aromeja. Monet cabernet sauvignon -viinit ovat myös tammisia, sillä lajikkeen viinejä kypsytetään usein tammitynnyreissä.
Cabernet Sauvignon on usein sekoitusrypäleenä monissa Bordeaux-sekoitusviineissä, joissa se on yhdistetty Merlot- ja Cabernet Franc – lajikkeisiin. Mutta myös yksinään valmistettu cabernet sauvignon -viini on erittäin arvostettua.
Parhaat Cabernet Sauvignon -viinit
TOP 20

Substance Cs Cabernet Sauvignon 2019

Cono Sur Gran Reserva Organic Cabernet Sauvignon 2018

Tommasi Poggio al Tufo Cabernet Sauvignon 2021

Norton Privada 2022

Luigi Bosca Cabernet Sauvignon 2021

Perelada 5 Finques Reserva 2019

Tarapacá Gran Reserva 145 Anniversary Special Edition 2019

Bonterra Estate Collection Cabernet Sauvignon 2020

Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon 2018

Herdade do Freixo Reserva Tinto 2017

Tarapacá Gran Reserva 150 Anniversary Edition 2022

Clarendelle Rouge 2015

Satyr de Marsyas 2019

Esporão Reserva 2021

Campo Al Pero Bolgheri Rosso 2016

Brumont Château Bouscassé 2019

Avgvstvs V 2018

Ca´del Sette Amante 2019

Amarone Armigero 2021
