Pohjoisitalialainen Franciacortan alue tuottaa yhä enemmän kiinnostavia ja korkealaatuisia kuohuviinejä. Alueella satsataan nyt erityisesti luomuviljelyyn.

Lammasruoat vaativat seurakseen punaviiniä. Tässä viinisuosituksemme Alkon tilausvalikoimasta pääsiäisen ruokapöytään.

Maailmankuulu ohjaaja Francis Ford Coppola vieraili Suomessa joulukuussa. Pääsimme samaan pöytään hänen kanssaan maistelemaan viinejä hänen omalta tilaltaan. Samalla juteltiin maailman menosta ja siitä, miksi ohjaaja tapaa matkoillaan mielellään juuri viini-ihmisiä.

Hot dog muuntautuu gourmet-herkuksi, kun täytät sen karitsamakkaralla, valmistat herkulliset lisukkeet ja tarjoat chileläisen Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018 -viinin kanssa. Viiden tähden hot dog -illallinen syntyy puolessa tunnissa.

Chilessä Andien vuoriston ja Tyynen valtameren välissä sijaitseva Maipo Valleyn ala-alue Isla de Maipo on ollut viinitalo Viña Tarapacán koti jo yli 145 vuotta. Viinitilaa ympäröivät vuoret kätkevät sisäänsä Maipo-joen kauniin laakson sekä poikkeuksellisen rikkaan ekosysteemin.

Osaatko käyttää kuohuviinitermejä oikein ja oikeassa paikassa? Virkistä muistiasi näillä termeillä ja opi uutta kuohuvista!

Vuoden samppanja on loistavaa vuosikertaa 2012 ja Vuoden kuohuviini tulee tänä vuonna hieman harvinaisemmasta viinimaasta Luxemburgista!

Trenditietoiset viinikauppiaat ja ravintoloitsijat haalivat magnum-pulloihin pullotettuja viinejä, sillä kysyntä kasvaa koko ajan. Magnum-pullo nostaa tunnelman häissä ja juhlissa; se on juhlava, erottuva ja antelias. Talon viinien tarjoaminen laseittain magnumista kertoo sommelierin intohimosta ja osaamisesta. Markkina on kasvussa, mutta myös muutoksessa.

Twistaa Irish Coffee uuteen muotoon portviinillä ja espressovodkalla ja viimeistele kuohkealla kermalla.

Suomalainen alkoholipolitiikka tuntuu olevan kuin suoraan Augustinuksen seksiopeista sovellettua.

Toivota kevät tervetulleeksi! Peter Lehmann Portrait Shiraz on herkullisen hedelmäinen ja täyteläinen australialainen shiraz, joka sopii erinomaisesti pääsiäisen ruokapöytään – ja nautiskeluun sellaisenaan. Testaa Peter Lehmann Portrait Shiraz nopean karitsa-taboullehkulhon kera ja jätä tuntikausien kokkailu muille.

Kaipaatko ravintolaan? Kokkaa kevään kunniaksi ravintolatasoinen, makunystyröitä hellivä neljän ruokalajin samppanjaillallinen.

Roseeprosecco rakastaa punaisia marjoja. Vadelmasta, mansikasta ja punaherukasta syntyvä cocktail pidennetään raikkaalla ja keväisellä roseeproseccolla.