Glögikausi on taas täällä. Vaihtoehtoja riittää lämpimästä kylmään, punaisesta valkoiseen ja väkevästä alkoholittomaan. Kippis!

Zamorano-juusto on manchegon pikkuserkku ja tärkeä osa espanjalaista tapasvalikoimaa. Zamorano on niin vanha juusto, ettei tiedetä, milloin sillä on herkuteltu ensimmäisen kerran. Luoteis-Espanjaan levittäytyvässä Kastilia ja Leónin maakunnassa on kuitenkin laidunnettu lampaita jopa 4000 vuotta.

Hyvän elämän resepti -juttusarjassa kysymme ravintola-alan vaikuttajilta heidän elämänsä tärkeimpiä ainesosia. Ravintola Palacen keittiömestari ja chef Eero Vottonen listaa elämän isoja perusasioita, mutta kertoo myös, miten tärkeä rooli vaikkapa musiikilla on hänen arjessaan.

Lähiruokayrittäjät Annika Heikkilä ja Pekka Moisio toimittavat baristojen himoitsemaa luomumaitoa pienpaahtimoihin ja trendikahviloihin. Marraskuussa aukesi myös ”maitolaituri” kaupunkilaisten iloksi Hakaniementorille.

Penfoldsin viinitila lanseerasi aiemmin tänä vuonna punaviinin, jonka etiketissä viinin kotipaikaksi on merkitty koko maailma. Uudenlaista ajattelua ja sopeutumista vaaditaan myös viinintekijältä, kun satoa korjataan kahdelta eri mantereelta.

Reblochon on pieni ja pyöreä ranskalainen alppijuusto. Sen maku on melko mieto, hedelmäinen ja täyteläisen kermainen ja se toimii niin pinot noir -punaviinin kuin kuohuviininkin kanssa.

”Jokaisella on varmaan niitä kokemuksia, että lomamatkalla suurta ihastusta herättänyt viini ei kotona maistu ollenkaan samalta.”

Makeat viinit ovat täydellinen illallisen lopetus tai jälkiruoan kumppani. Nämä upeat makeat viinit ilahduttavat makupariensa kanssa tai sellaisenaan.

Valitsimme Alkon tilausvalikoimasta kolme viiniä, joilla sopii juhlistaa isää.

Kysyimme eri puolilla Eurooppaa työskenteleviltä suomalaisilta viinintekijöiltä, miltä tämän syksyn sato näyttää.

Valokuvaaja Ville Palonen on kulkenut isänsä mukana hirvimetsällä lapsesta saakka. Ajopäivä on paitsi metsästystä, myös tuttuun porukkaan kuulumista.

Punaviini ja pihvi on klassikkoyhdistelmä. Näillä vinkeillä valitset täydellisen punaviinin pihvillesi.

Alsace tunnetaan 170 kilometriä pitkästä Route des Vins -tiestään, jonka varrelta löytyy uskomattoman monenlaisia valkoviinejä sekä yhä mielenkiintoisempia puna- ja kuohuviinejä. Alueen viinit sopivat loistavasti loppuvuoden juhlapöytään.