Viiniopas

Raikkaita, hyvänmakuisia ja matala-alkoholisia tuotteita suosiva trendi on levinnyt Suomeen melko nopeasti. Mutta mitä matala-alkoholisuus pitää sisällään?

Mineraalisuudesta on tullut valtavirtaa viinien kuvailussa, mutta geologi Alex Maltman toivoo malttia termin käytössä. Maaperä toki vaikuttaa viinin makuun, mutta kiviaineksien aromeja emme lasistamme voi löytää.

Viinien pisteytys – ja varsinkin korkeiden pisteiden yleisyys – on herättänyt paljon keskustelua viime aikoina. Monet viinikriitikot ovat itsekin kommentoineet pisteasteikkojen vajavaisuuksia, mutta silti pisteitä jaetaan yhä kiihtyvällä tahdilla.

Oletko kuullut tidal bay -viineistä? Ne ovat Kanadan itä-rannikon pienen Nova Scotia viinialueen valkoviinierikoisuus.

Suurin osa maailman viinikirjallisuudesta jää harmi kyllä suomentamatta. Poimimme lukemiseksi viisi modernia ja kattavaa englanninkielistä viinitietokirjaa.

Tiedätkö, miten toimia viinitastingissa? Lue vinkit viininmaisteluun ja kuvailemiseen.

Hyödynnä ohjeet ensi viikolla järjestettävän Viini, ruoka ja hyvä elämä -tapahtuman upean viinikattauksen äärellä.

Yhä useampi tuottaja haluaa valmistaa viininsä kestävän kehityksen periaattein, panostamalla laatuun ja jättäen mahdollisimman pienen hiilijalanjäljen.

Ikääntyneet viinit maksavat usein omaisuuksia eikä järkevän hintaisia ole helppo löytää. Poimi Viini-lehden vinkit vanhojen viinien valintaan!

Alku- eli naturalviinit ovat monien huulilla. Mutta mitä ne ovat? Miten alkuviinien valmistus eroaa ”tavallisista viineistä”? Ota termit haltuun, puhu natua.

Ranskassa syntynyt natural-liike on levittäytynyt lähes kaikille viinintuotantoalueelle ja löytänyt ihailijansa ympäri maailmaa. Suomessa ollaan vasta pääsemässä naturalviinien makuun.

Faktoja Bourgognesta 1. Bourgogne jakautuu viiteen alueeseen. Kyllä. Pohjoisessa on hapokkaiden va...

Kun viiniharrastus etenee tasolle, jossa vähän väliä tulee tarve tarkistaa jotakin viiniin liittyvää pikku juttua, on syytä ruveta keräämään käsikirjastoa. Aloita käsikirjaston kokoaminen näistä klassikkoteoksista.

Viiniasiantuntijat väittävät, että magnumpulloon pakatut viinit maistuvat paremmilta. Ja erityisen h...