Hakutulokset haulla

Lajittele tulokset: tähdet, hinta, maa, viinin tyyppi, hinta-laatu, arviointipäivämäärä

  • Tarkenna hakutuloksia

Mainososio

Mainos, sisältö jatkuu alla

Trivento Bonarda 2014

Punaviini / Mendoza / Argentiina
Trivento
Bonarda
6,99 € (0,75 l)

Marjaisen eloisa, keskitäyteläinen, yrttinen ja hennon savuinen punaviini tiivismakuisten kasvis- ja lihapatojen seuraksi.

Arvio ja lisätiedot

Trivento Bonarda 2014
3/ 5 Laadukas ja hyvin tehty
Löytö

Alamos Chardonnay 2014

Valkoviini / Mendoza / Argentiina
Alamos
Chardonnay
10,50 € (0,75 l)

Eksoottisen hedelmäinen, makean mausteinen, leveä ja kermaisen pähkinäinen viini grillatun punalihaisen kalan seuraan.

Arvio ja lisätiedot

Alamos Chardonnay 2014
4/ 5 Harmoninen, laadultaan erinomainen
Edullinen ostos

BenMarco Expresivo 2013

Punaviini / Valle de Uco / Mendoza, Argentiina
Dominio del Plata
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
27,90 € (0,75 l)

Arvio ja lisätiedot

BenMarco Expresivo 2013
5/ 5 Tyylikäs huippuviini
Laatu vastaa hintaa

Löytyi 2010 viiniä, näkyvillä niistä 25.

Lataa lisää

Vadelmamoussea, vadelmamarenkia & lakritsijäätelöä

1. Keitä vadelmapyreen aineksia kattilassa noin 5 minuuttia. 2. Siivilöi sose siivilän läpi, jotta pääset eroon vadelmien siemenistä. 3.  Valmista vadelmamousse. Kypsennä vesihauteessa sokeri, keltuaiset ja vadelmapyree 80-asteiseksi. 4. Lisää joukkoon liotetut liivatelehdet. 5. Sekoita mukaan tuorejuusto ja lopuksi kevyesti vaahdotettu kerma. 6. Kaada seos vuokiin tai muotteihin. Laita hyytymään jääkaappiin kolmeksi tunniksi. 7. Tee […]

Lue lisää

Karitsabolognese

1. Paahda potkat kauttaaltaan padassa. 2. Kuori ja paloittele juurekset. Lisää pataan. 3. Lisää tomaattipyree, chili ja kuoritut valkosipulinkynnet. Sekoita hyvin. 4. Lisää joukkoon harsokankaaan sisään laitetut mausteet. Sido kangas langalla pussiksi ja lisää pataan. Kaada sekaan punaviini ja liha- tai kanaliemi. 5. Hauduta noin 2–2,5 tuntia hiljalleen. 6. Kun potkaluu irtoaa lihasta helposti, nosta […]

Lue lisää

Karitsanlihatartaria, sherrysipulia, punajuurta ja puikulaperunaa

1. Hienonna tuore karitsanliha. 2. Mausta suolalla, mustapippurilla, tabascolla, worcesterkastikkeella ja dijonsinapilla. Mausta rohkeasti, jotta saat hyvän lopputuloksen. 3. Sekoita massa hyvin ja annan tekeytyä hetki ennen tarjoilua. 4. Valmista sherrysipuli. Kuori salottisipulit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. 5. Kuumenna kattila. Kaada viinietikka kattilaan. Lisää salottisipulit ja pyöräytä kevyesti. 6. Lisää joukkoon sokeri ja loraus rypsiöljyä. […]

Lue lisää

Luomukananmuna cocotte, korvasieniä & parsakaalia

1. Valmista ensin korvasienikerma. Kuori ja hienonna salottisipulit. Kuullota voissa sipuleita ja korvasieniä. Lisää kerma. 2. Mausta valkoviinillä, kahvilla sekä suolalla ja valkopippurilla. 3. Soseuta tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi. 4. Valmista cocotte. Voitele 4 uuninkestävää pientä astiaa kevyesti öljyllä. 5. Riko yksi kananmuna kuhunkin kippoon, mutta älä riko keltuaista. 6. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria. 7. […]

Lue lisää

Mainososio

Mainos, sisältö jatkuu alla

Spelt-pataleipä

1. Paahda fenkolinsiemeniä kevyesti kuumalla pannulla. Kaada siemenet taikinaan käytettävän lämpimän veden sekaan. Jos käytät hasselpähkinöitä, liota niitä yön yli 2 desilitrassa vettä. Kaada vesi pois ja lisää pähkinät taikinaan. Näin saat leipään pehmeitä, leikattavia pähkinöitä. 2. Sekoita kulhossa kuivat aineet: siemenet, jauhot, leseet, alkiot, suola ja kuivahiiva. 3. Mittaa noin 42-asteinen vesi. Lisää se […]

Lue lisää

Sinisimpukat sipuli-yrttiliemessä

1. Pese sinisimpukat hyvin kylmän juoksevan veden alla, kevyesti harjalla puhdistaen. Paina aukinaisia simpukoita kevyesti: jos ne sulkeutuvat, voit käyttää ne. Heitä pois kaikki simpukat, jotka eivät ole kiinni tai joiden kuori on rikki. Poista simpukoista parta pienen veitsen avulla. 2. Pese purjo ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Kuori ja hienonna myös salottisipulit ja valkosipulinkynnet. Pese […]

Lue lisää

Juustofondue ginillä

1. Raasta juustot karkeasti. Anna juustoraasteen olla huoneenlämmössä, kunnes se ei enää ole kylmää. 2. Hiero fonduepata halkaistulla valkosipulinkynnellä. 3. Kiehauta viini ja sekoita siihen raastetut juustot. 4. Kiehauta seos uudelleen koko ajan sekoittaen, kunnes massa on sileää. 5. Mausta fondue ginillä. 6. Pidä kuumana, mutta ei kiehuvana. Tarjoile fonduen kanssa tuoretta vaaleaa leipää, esimerkiksi […]

Lue lisää

Siemenleipä

1. Sekoita kulhossa kuivat aineet ja aprikoosipalat. 2. Sulata kookosöljy (tai voi) ja hunaja mikrossa tai vesihauteessa. Kaada öljyseos ja huoneenlämpöinen vesi kuiviin aineisiin. Sekoita paksuksi taikinaksi. 3. Voitele leipävuoka (noin 10×24 cm) kookosöljyllä ja painele taikina vuokaan. Anna turvota jääkaapissa noin 2 tuntia. 4. Paista 175-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Kumoa leipä vuoasta uunipellille ja […]

Lue lisää

Dolce omena-aprikoosipizza

1. Sekoita hiiva jauhoihin. 2. Sekoita suola veteen. 3. Sekoita vesi-suolaseos jauho-hiivaseokseen. 4. Vaivaa kunnes taikina on sileää. Lisää öljy vaivaamisen loppuvaiheessa. 5. Laita taikina kulhoon ja peittele se tiiviisti kelmulla tiiviisti ja laita se 24 tunniksi jääkaappiin. 6. Ota taikina seuraavana päivänä jääkaapista. Muotoile taikinasta haluamasi kokoisia palloja pitsaa varten. 7. Laita taikinapallot kulhoon […]

Lue lisää

Primo piatto – tonnikalapizza

1. Sekoita hiiva jauhoihin. 2. Sekoita suola veteen. 3. Sekoita vesi-suolaseos jauho-hiivaseokseen. 4. Vaivaa kunnes taikina on sileää. Lisää öljy vaivaamisen loppuvaiheessa. 5. Laita taikina kulhoon ja peittele se tiiviisti kelmulla tiiviisti ja laita se 24 tunniksi jääkaappiin. 6. Ota taikina seuraavana päivänä jääkaapista. Muotoile taikinasta haluamasi kokoisia palloja pitsaa varten. 7. Laita taikinapallot kulhoon […]

Lue lisää

Löytyi 1905 juttua, näkyvillä niistä 12.

Lataa lisää
84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä ja lisäetuna 2 erikoisteemanumeroa sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 45,70 €.

Tilaa tästä