Mainos – sisältö jatkuu alla
– Sisältö jatkuu –
600 g naudan sisäfileetä
150 g sipulisilppua
150 g suola- tai pikkukurkkusilppua
150 g kaprista
4 rkl majoneesia
1 rkl Dijon-sinappia
6-8 tippaa tabascoa
suolaa
mustapippuria
Jauha puhdistettu liha pariin kertaan lihamyllyssä. Sekoita ainekset massaksi ja muotoile pihviksi. Tarjoile suolakurkkujen ja ranskalaisten perunoiden kanssa. Tarjoile tartar sellaisenaan tai rucola-salaatin kanssa.
Onko samppanja tekijöilleen luksusjuoma vai arkinen maataloustuote? Helsingin Grand Champagnessa vierailleet viinintekijät kertovat.
Viinilehden Vuoden hanaviinit ovat tyyleilleen uskolliset herkut. Vuoden valkoinen hanaviini on hillityn tyylikäs ja kesäinen sauvignon blanc Ranskasta. Vuoden punainen hanaviini on hurmaavan eloisa ja raikkaan hedelmäinen sekoitus Italian Venetosta.
Spätburgunder, saksalainen Pinot Noir, kasvaa niin Pfalzin viileissä tuulissa kuin Badenin kuumilla rinteillä. Viinintekijöille lajike on todellinen diiva: oikukas, herkkä, elegantti ja jatkuva tutkimusmatka.
