Kirjahylly, astiakaappi, kylmäkomero, häkkivarasto, sänkylaatikko. Kun kotiin alkaa kerääntyä matkoilta hamstrattuja, uteliaisuudesta ostettuja tai lahjaksi saatuja viinipulloja, ne päätyvät ties minne. Yllättävän moni suomalainen tuntuu säilyttävän viininsä vaatekaapissa.

”Olen kuullut todella monta tarinaa vaatekaappikellarista! En tiedä, kertooko se enemmän suomalaisesta häveliäisyydestä vai kekseliäisyydestä – mutta toki luovuutta pitää käyttää, jos viineille ei löydy kodista hyvää säilytyspaikkaa”, sanoo laatuviinikaappeihin erikoistuneen Temptechin Valter Brotherus.

Usein viinigarderoobin omistaja pitää oikeaa viinikaappia turhana ostoksena, koska ei aio hankkia sinne ikäännytettäviä arvoviinejä. Vääränlaiset säilytysolosuhteet latistavat kuitenkin minkä tahansa viinin luonnetta. Vaikka kirjahyllyssä muhineen viinin jäähdyttäisi jääkaapissa ennen tarjoilua, viinielämys tuskin on toivotunlainen. Se harmittaa paitsi viinin ostajaa myös viinintekijää.

”Pääsimme heti Temptechin ydinfilosofiaan eli viinitarhalta lasiin -ajatteluun. Me emme valmista vain laitteita. Me haluamme, että viinintekijän intohimolla valmistama viini maistuu lasiin kaadettaessa siltä kuin pitää. Oikeat säilytystavat ovat ratkaisevassa roolissa.”

Viinikaappi kuuluu myös foodien keittiöön

Viinikaapit eivät ole enää vain viiniharrastajien hifistelyä. Viinikaapeista on tullut osa arkista elämäntapaa, jossa nautitaan hyvästä ruoasta ja viihdytään keittiössä.

”Koska viini on osa gastronomista fiilistelyä, ruokaharrastajallekin kertyy kotiin helposti parikymmentä viinipulloa. Ne haukkaavat keittiöstä yllättävän ison hyllytilan.”

Brotherus tekee paljon yhteistyötä rakennusalan ammattilaisten kanssa. Alan trendit kertovat keittiöiden suurentumisesta, ja kuluttajien toivelistan kärjessä ovat paitsi hyvät työskentelytilat myös laadukkaat kodinkoneet. Keittiön pitää olla käytännöllinen ja viihtyisä, koska siellä vietetään paljon aikaa.

Temptechin kysytyimpiä tuotteita ovat pienehköt 20–50 pullon kotikaapit – ja tyypillisesti keittiöön integroituna. Visuaalisuus on tämän päivän kuluttajille tärkeää.

”Satsaamme paljon muotoiluun ja kuuntelemme tarkasti sekä asiakkaidemme että myyjiemme toiveita. Vetimettömyys esimerkiksi on iso trendi, ja se toteutuu tyylikkäästi myös meidän viinikaapeissamme.”

Hyvä viinikaappi on käyttäjänsä näköinen

Temptechin valikoimissa yli sata erilaista viinikaappia, kaikenlaisiin tarpeisiin.

Klassisuutta ja käytännöllisyyttä arvostavan arvoviiniharrastajan valinta voisi olla vaikka Climadiff Reserve.

”Kaapissa ei ole mitään krumeluureja, mutta se hoitaa hommansa. Se on umpiovinen ja erittäin hiljainen varastointikaappi maksimaalisilla sisätiloilla. Vaikka kaikissa lasiovissamme on valosuoja, moni tosiharrastajaa valitsee silti umpioven.”

Viinikellarimaisen kodikasta tunnelmaa etsivän kaappi voisi olla La Sommelière APOGEE, joka yhdistää klassisen ajattelun ja modernin muotokielen.

”Viinikaapissa on uniikit, pyöristetyt muodot ja tukevat puuhyllyt, jotka mahdollistavat pullojen latomisen päällekkäin. Tyylikkäässä kaapissa on kirkas lasi ja viinikokoelmaa korostava valaistus, joka on säädettävissä kauko-ohjaimella, samoin kuin kaapin lämpötila.”

Älykäs kaappi on yhteensopiva myös Vinotag-sovelluksen kanssa. Vivinon kanssa yhteistyössä luotu ja sen tietokantaa hyödyntävä applikaatio on Frio Groupin tarjoama lisäpalvelu asiakkailleen.

”Vinotagin avulla kuluttaja saa maksimaalisen ilon irti viiniharrastuksestaan.”

Vinotag-sovellus vei älyn viinikaappiin

Vinotag-sovelluksen toimintalogiikka on yksinkertainen: Käyttäjä ottaa kellaroimansa pullon etiketistä kuvan, ja sovellus etsii sille Vivinosta automaattisesti tuotekortin, jota käyttäjä voi muokata ja täydentää omilla muistiinpanoillaan. Älypuhelimella kellarin sisältöä on helppo hallinnoida.

Vinotagen kanssa keskustelevassa La Sommelière APOGEEssa käyttäjä hallitsee hyllyjärjestelmää manuaalisesti. Kotikaappien kruununjalokivi, ranskalaisvalmisteinen La Sommelière ECELLAR, vie kellarinhallinnan teknisesti uudelle tasolle.

”Jokaiselle pullolle on kaapissa oma ledisensori, joka tunnistaa skannatun pullon. Ensinnäkin kaappi osaa ehdottaa, missä viinikaapin kolmesta lämpötilavyöhykkeessä viini viihtyy parhaiten – ja mihin sen laitatkin, kaappi rekisteröi pullon. Voit myös määritellä, että haluat kypsyttää viiniä esimerkiksi kuusi vuotta.”

Kuuden vuoden kuluttua sovellus hälyttää, että viini on kypsä nautittavaksi. Vaikka pullon paikka olisi vuosien varrella vaihtunut, älykäs kaappi löytää sen sensorien avulla ja merkitsee pullon poistetuksi kokoelmasta. Kaapista on saatavilla 150 ja 185 pulloa vetävät mallit.

”La Sommelière ECELLAR on täydellinen valinta aktiiviharrastajalle ja arvoviinien keräilijälle. Se pitää kokoelman tarkasti järjestyksessä.”

Korjattavuus on laatua ja vastuullisuutta

Temptech vahvisti pohjoismaisten viinikaappimarkkinoiden johtopaikkaansa vuonna 2022, kun se yhdistyi ranskalaisen kylmälaitteisiin – etenkin viinikaappeihin – erikoistuneen Frio Groupin kanssa.

Valikoiman laajuuden lisäksi Brotherus arvostaa konsernin vastuullisuusperiaatteita, kuten ekologisuutta. Se tarkoittaa paitsi tuotteiden energiatehokkuutta myös korjattavuutta.

”EU-säädösten mukaan laitteen varaosia on oltava saatavilla seitsemän vuotta sen jälkeen, kun malli on myyty loppuun. Me varmistamme varaosien saatavuuden ja tuotteiden korjattavuuden kymmeneksi vuodeksi.”

Temptechin tuotteisiin sisältyy takuun lisäksi sertifioitu huolto. Ja jos ei tiedä, mikä yli sadasta viinikaappimallista on paras valinta juuri itselle, asiantuntija-apu on lähellä.

”Me ja jälleenmyyjämme Decanter jeesaamme mielellämme tarpeisiin sopivan kaapin valinnassa. Ratkaisu löytyy varmasti. Pääasia on, että viinit menevät viinikaappiin ja vaatteet vaatekaappiin.”