Viinihuone Vinossa
Viinihuone Vinossa, Linnankatu 3, Turku
Turkulainen Viinihuone Vinossa ui digitaalisen musiikin aikakaudella vastavirtaan. Täällä kaikki musiikki soitetaan vinyylilevyiltä.
”Meillä on noin 300 levyä hyllyssä. Yleensä valitsemme ennen työvuoroa soittimen lähelle muutamia, joita sinä iltana haluamme soittaa”, sommelier Jeremias Salonen kertoo.
Valtaosa Viinihuoneen levyistä on hänen kokoelmistaan, osa kollega Joona Liesilinnan hyllystä ja muutamia vinyylejä on hankittu puhtaasti viinibaarin tarpeisiin.
”Vinyylilevyt ovat arvokkaita, joten meillä on paljon käytettynä hankittuja levyjä. Soitamme musiikkia 60-luvulta tähän päivään genrerajoista piittaamatta.”
Vinyylilevyjen soittaminen vaatii henkilökunnalta omanlaistaan pelisilmää illan aikana. Välillä levyn puolikas saatetaan kuunnella kokonaisuudessaan, mutta välillä kappaleita ja levyjä vaihdetaan nopeammalla tahdilla.
”Tavoitteena on, ettei musiikki katkea kovin pitkäksi aikaa missään kohtaa. Tykkäämme soittaa välillä myös yllättäviä levyjä emmekä aina takerru tuttuun ja turvalliseen.”
Asiakkailta musiikkivalinnat ovat saaneet pääasiassa pelkkää kiitosta, jopa vau-huokauksia.
”Monet ovat vaikuttuneet, kun ovat huomanneet, että musiikki tulee baaritiskin takana soivasta vinyylisoittimesta.”
Saloselle itselleen ravintoloiden ja viinibaarien musiikki on avainasemassa.
”Musiikki on yksi tärkeimpiä tunnelmanluojia. Olen saattanut vaihtaa ravintolaa siksi, että musiikki ei ole ollut makuuni. Ymmärrän, että makuja on monenlaisia, mutta se kuvastaa, miten iso merkitys musiikilla on.”
Jos pitäisi valita vain yksi biisi, joka kuvastaa hyvin viinibaarinne tunnelmaa, mikä se olisi ja miksi?
Enigma – Sadeness (Pt. 1 / Radio Edit)
”Tämä biisi on soinut meillä useasti alkuvuonna ja toiminut kivasti tuhmemmankin punkun kaverina.”
Villit ja viinit
Villit ja viinit, Rautatienkatu 12, Tampere
Tampereen Villeissä ja Viineissä musiikkivastaavan tontin itselleen saa se, joka tulee ensimmäisenä töihin.
”Näin saamme pidettyä homman eläväisenä ja tuotua persoonaamme mukaan tekemiseen. Kaiken ei tarvitse olla aina samalla tavalla. Haluamme osoittaa ihmisille, että hetkessä eläminen ja iloittelu fiiliksen mukaan on suotavaa, ellei jopa toivottua”, ravintoloitsija Marko Simunaniemi kuvailee.
Viinibaarin soittolistaa hallitsee pääasiassa funk, mutta myös rokkia ja punkimpaa tyyliä soi usein. Musiikkia ei soiteta ainoastaan asiakkaiden iloksi, vaan se luo tunnelmaa myös henkilökunnalle.
”Tykkäämme aika menevästä ja rytmikkäästä musiikista. Musiikki toimii mukavana mausteena kokonaiskokemuksessa. Se nostattaa myös henkilökunnan mielialaa ja tuo bonusta tunnelmaan ja palveluun. Henkilökuntamme suorastaan fiilistelee musiikkia, joten uutta soitettavaa löytyy jatkuvasti.”
Musiikkivalinnat kirvoittavat säännöllisesti palautetta.
”Joskus vieraat fiilistelevät yksittäisiä biisejä, mutta yleisin kommentti tulee vierailun lopussa: olipas teillä paikkaan sopiva, menevä ja iloinen musiikki täällä.”
Jos pitäisi valita vain yksi biisi, joka kuvastaa hyvin viinibaarinne tunnelmaa, mikä se olisi ja miksi?
Murray Head – One Night in Bangkok
”Meillä mikä tahansa on mahdollista. Mukana on sopivasti menoa ja mystiikkaa.”
Grape Wine Bar
Grape Wine Bar, Uudenmaankatu 13, Helsinki
Grape Wine Barin henkilökunta saa musiikista palautetta muutaman kerran viikossa.
”On hauska huomata, miten asiakkaat kaivavat Shazam-sovelluksen auki kuullessaan hyvän kappaleen tai kun yksin istuvan liikemiehen pää alkaa hytkyä musiikin tahdissa”, yrittäjä Pilvi Auvinen kuvailee.
”Musiikki tukee viinibaarielämystä ja kruunaa kokemuksen, mutta ihmiset tulevat tänne yleensä juttelemaan. Musiikki ei saa olla liian kovalla ja tilannetta pitää osata lukea. Loppuiltaa kohden volyymit voivat hieman kasvaa.”
Grape Wine Barissa on rento ote soitettavaan musiikkiin. Tyylilajit vaihtelevat funkista poppiin ja vanhempaan räppiin.
”Sunnuntaibrunssilla soitamme yleensä pehmeitä sunnuntaisäveliä ja vähän vanhempaa musaa, kun taas keskiviikkoisin ja torstaisin graperitivolla viihdytään italodiscon tunnelmissa.”
Soittolistojen vaihtelu pitää myös henkilökunnan mielen virkeänä.
”Ei ole tarkoitus, että henkilökunta osaa soittolistat ulkoa ja muistaa aina, mikä biisi soi seuraavaksi”, Auvinen naurahtaa.
Jos pitäisi valita vain yksi biisi, joka kuvastaa hyvin viinibaarinne tunnelmaa, mikä se olisi ja miksi?
Spice Girls – Who do you think you are
”Olemme naisten omistama viinibaari, joten Spaissarit tarjoilee hyvää energiaa ja nostalgista fiilistä.”
