Pruuvaajana Eeva Hakala
Eeva Hakala, Viinilehden virallinen Viinimuija ja WSET Diploma -opiskelija
Minä: Olen viininrakastaja, WSET Diploma -opiskelija ja Viinilehden virallinen Viinimuija. Fiilistelen viinejä rennolla otteella Instagramissa ja PodMe-palvelun podcastissa. Meissä kaikissa asuu pieni viinimuija!
Arvostan: Pidän puhtaista, herkullisista ja särmikkäistä viineistä, jotka on tehty mahdollisimman luonnollisesti ja ympäristöä kunnioittaen. Mieluiten nautin natuja sekä biodynaamisia ja kestävän kehityksen periaattein valmistettuja persoonallisia viinejä.
Pruuvasin: Pinot Noir on klassinen rypälelajike, joka on sekä viiniharrastajien että alan ammattilaisten kestosuosikki – myös minun. Alkon tilausvalikoimasta löytyy kuitenkin vaihtoehtoja tämän ihanan ja haastavan superlajikkeen korvaajaksi. Poimin pruuviin neljä kiehtovaa, keskitäyteläistä punaviiniä, jotka haastavat tyylikkyydellään klassisen pinot noirin.
4 x pinot noirin haastaja
Jean-Paul Brun Fleurie Terres Dorées 2021
Tilausvalikoima 939584, 34,90 €
”Kepeän vivahteikas ja miellyttävä marjapommi hennon yrttisellä tvistillä – ja vieläpä Viinimuijan lempilajikkeesta, Gamaysta. Tarjoile hieman viilennettynä ja nauti hyvässä seurassa. Sopii myös meheville kasvisruoille, charcuterielle tai vaikkapa pizzaviiniksi.”
Ulkonäkö: Viehkeän purppuranpunainen.
Tuoksu: Kepeän marjainen ja runsas tuoksu, jossa on kirsikkaa, karpaloa, karhunvatukkaa ja myös hentoa yrttisyyttä.
Maku: Keskitäyteläinen ja kevyen marjainen, kepeät ja nuorekkaat tanniinit. Miellyttävä, melko runsas hapokkuus nostaa veden kielelle. Viini jättää pitkään suussa tuntuvan, särmikkään jälkivaikutelman.
Ruoka: Vaalea liha, pizza, runsaat pastat, kasvisruoat.
Beatrice et Pascal Lambert Chinon Les Terasses 2020
Tilausvalikoima 926292, 22,98 €
”Viini on täydellinen esimerkki freesistä ja luonnollisesta cabernet francista. Kulauteltava ja viehkeä kokonaisuus on myös monipuolinen ruokaviini. Testaa esimerkiksi grillatun kanan kaverina ja tarjoile jääkaapin kautta.”
Ulkonäkö: Kevyen sinipunainen.
Tuoksu: Viehkeän marjainen tuoksu, jossa on paprikaa, mausteisuutta, hentoa yrttisyyttä, savua ja aavistus marjaisuutta, kuten karpaloa, kirsikkaa ja mustikkaa.
Maku: Maku on keskitäyteläinen ja särmikkään hapokas. Nuorekkaat mutta kypsät tanniinit jättävät hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.
Ruoka: Grillattu kana, mehevät kasvisruoat.
Steininger Zweigelt 2020
Tilausvalikoima 937167, 18,19 €
”Tumman marjainen mediataatiopunkku on tehty Itävallan viljellyimmästä punaisesta lajikkeesta, Zweigeltista. Maukas ja helposti lähestyttävä kokonaisuus on toimiva ruokaviini. Kokeile esimerkiksi pataruokien tai vaalean lihan seurassa.”
Ulkonäkö: Tumma, mukana häivähdys violettia.
Tuoksu: Tumman marjainen tuoksu, jossa on kirsikkaa, karpaloa, karhunvatukkaa, hentoa orvokkia ja yrttisyyttä.
Maku: Keskitäyteläinen ja marjainen maku seuraa tuoksun aromeita. Nuorekkaat tanniinit supistavat hieman suuta. Hapokkuus raikastaa mukavasti kokonaisuutta.
Ruoka: Pataruoat ja vaalea liha.
Tasca Conti d’ Almerita Regaleali Rosso 2020
Tilausvalikoima 936035, 22,43 €
”Nero d’Avola -lajikkeesta tehty tumman marjainen ja mausteinen punaviini on napakka paketti pullotettua Sisiliaa. Tuntuva hapokkuus tasapainottaa tummaa marjaisuutta ja mausteisuutta. Tarjoile esimerkiksi grillatun vaalean lihan tai burgereiden kanssa.”
Ulkonäkö: Nuorekas rubiininpunainen.
Tuoksu: Tuoksussa on tummia marjoja, kuten karhunvatukkaa ja tummaa kirsikkaa sekä aavistus yrttejä ja makeaa mausteisuutta.
Maku: Maku on keskitäyteläinen ja tuntuvan hapokas. Nuorekkaat ja kevyet tanniinit jättävät kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Ruoka: Grillattu, vaalea liha.
