Château de Plaisance Cremant de Loire Brut Nature 2019

Château de Plaisance, AOP Cremant de Loire, Ranska, Alko 933585, 29,90 €

Tyylikäs ja hyvin monivivahteinen tuoksu, josta löytyy kypsää omenaa, persikkaa ja pähkinää sekä paahteisen kermaisia ja kukkaisia aromeja. Kuiva ja viehättävästi kehittynyt maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Siinä on myös sitruksisuutta ja mineraalisen maaperän vivahteita. Tyylikkäät kuplat tukevat hapokkuutta. Viini jättää pitkän, kevyesti suuta supistavan ja veden kielelle nostavan jälkimaun, jossa on omenaisuutta ja yrttisyyttä.

Ruoka: Paistetut tai grillatut äyriäiset ja punalihaiset kalaruoat. Myös selkeämakuinen vaalea liha.

La Noblaie Chante de Vent 2020

Domaine de la Noblaie, AC Chinon, Ranska, Alko 928792, 25,70 €

Herkullisen hedelmäinen ja puhdaspiirteinen tuoksu, jossa on persikkaa, vihreää omenaa, leveää sitruksisuutta ja kainosti myös karvasmantelin aromia. Kuiva maku toistaa tuoksun kypsät ja hedelmäiset piirteet. Viinissä on myös tyylikästä ja tuntuvaa mineraalisuutta sekä viehkeää mausteista yrttisyyttä. Reilu hapokkuus tekee viinistä tasapainoisen. Kokonaisuus jättää pitkän, veden kielelle nostavan jälkivaikutelman.

Ruoka: Monikäyttöinen viini kala- ja äyriäisruokien seuraan. Kokeile myös vuohenjuustoa sisältävien ruokien kanssa.

Les Churelles de Juchepie 2019

Domaine de Juchepie, AOP Coteaux du Layon Faye, Ranska, Alko 934616, 45,94 €

Makean kosiskeleva mutta tyylikäs tuoksu on avoin, vivahteikas ja hieman kehittynyt. Siinä on kuivattua aprikoosia, hunajaa, makeaa mausteisuuta ja myös karvasmantelin aromia. Makea mutta suutuntumaltaan eloisa maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on myös paahteisuutta ja sokerihuurretun ananaksen aromia. Runsas sitruksinen hapokkuus tasapainottaa makeaa suutuntumaa. Jälkivaikutelma on makean mausteinen.

Ruoka: Erinomainen viini rustiikkisille alkuruoille, kuten maalaispateille ja terriineille. Myös suolaisten juustojen seuraan.