Suosittelemistamme viineistä löytyy luonnostaan ”säilöntäaineet” pitkäikäisyyttä varten – siis happoja, parkkihappoja sekä uuteaineita ja usein myös alkoholia. Nämä viinit eivät kumartele kuluttajia, vaan ovat omien polkujensa – tai tuottajiensa – kulkijoita.
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Badenin Ortenaussa riesling ja spätburgunder loistavat ilmastoa viilentävän Schwarzwaldin katveessa.
Verona on Italia pienoiskoossa: rosoinen, kaunis, romanttinen ja herkullinen. Kävimme etsimässä kaupungin salaisuuksia ravintoloista.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset
