Suolainen joulutorttu

Ruoka

Päivitä joulutorttusi ja tee voitaikinasta suolaisia lohitorttuja, joita kehtaa tarjota yhtä hyvin glögin kanssa arki-iltapalana kuin kuohuviinin kera uudenvuoden juhlissakin.

Lohitäytteiset tähtitortut

10-12 kpl
15 min + 1 h sulamiseen, paistamiseen ja jäähtymiseen

1 pkt (500 g) voi- tai torttutaikinalevyjä
1 muna
1-2 rkl unikonsiemeniä

Täyte:
1 dl vispikermaa
1 pkt (200 g) lohituorejuustoa
1 rkl sitruunamehua
150 g graavi- tai kylmäsavulohta
1/2 dl tilliä hienonnettuna
mustapippuria

1. Leikkaa sulaneet taikinalevyt neliöiksi ja taittele, kuten tekisit perinteisiä tähtitorttuja. Paina taikinasuikaleet tortun keskustaan napakasti kiinni, jotta ne eivät aukea uunissa.
2. Voitele tähtitortut munalla, ripottele pintaan unikonsiemeniä.
3. Paista 222-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes taikina on kypsää.
4. Valmista täyte. Vatkaa kerma. Notkista tuorejuusto sitruunamehulla. Leikkaa lohi hyvin pieneksi kuutioksi. Sekoita kaikki ainekset.
5. Siirrä lohitäyte pursotuspussiin ja pursota jäähtyneen tortun keskelle nokare lohitäytettä. Voit myös nostaa kahdella teelusikalla täytettä tortun keskelle.
6. Säilytä viileässä tarjoiluun asti.

Kuohuviinisuositus:

Devil’s Rock Riesling Sec

562197, Alkon tuotesivu
Kuohuviini / Deutscher Sekt / Saksa
Binderer St. Ursula
Riesling
9,99 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Mainos, sisältö jatkuu alla

  • 5 kommenttia artikkeliin ”Suolainen joulutorttu

    1. Hei kiitos!
      Suolaisen ystävän näitä tehdään heti huomenna. Makeita joulutorttuja en ole ole tehnyt enää vuosiin.

    2. Paistoinkin torttutaikinasta pohjat ilman täytettä. Leikkasin kulmat siten, että sain käännettyä taikinasuikakeet toistensa ”yli” ja paineltua ehjiin kulmiin kiinni. Laitoin jäähtyneisiin pohjiin keskelle muodostuneeseen ”kuppiin” lohimoussea. Hyvää oli Gancia Astin kanssa, makean ystäviä kun olemme juoman suhteen. Linnan juhlia katsellessa näitä nautimme.

    Kommentoi

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä ja lisäetuna 2 erikoisteemanumeroa sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 45,70 €.

Tilaa tästä