Porsaankyljykset ja parfyymisen kukkainen valkoviini
Mehevät porsaankyljykset ovat illallisen päätähti. Leveän hedelmäinen, kukkainen ja mausteinen valkoviini karvasmantelisuudessaan ja mausteisuudessaan täydentää maukkaasti rustiikkisen possuannoksen makumaailmaa. Tämä resepti on kuin tehty rauhalliseen viikonloppukokkailuun. Välimerellistä onnenruokaa! Katso viikon viinivinkki!
Herkät ja luonteikkaat – Viinilehden Vuoden valkoviini 2026
Viinilehden Vuoden valkoviiniksi nousi hersyvän herkullinen saksalainen riesling. Hopean nappasi reheväarominen uusiseelantilainen sauvignon blanc ja pronssin vei mausteisen vivahteikas grüner veltliner.
Paahteinen bataattikeitto ja mausteisen parfyyminen valkoviini
Paahteisen mausteinen bataattikeitto harissatahnalla on kuin lämmin halaus talvipäivänä. Leveän hedelmäinen, eksoottinen ja makean mausteinen valkoviini vienossa makeudessaan sopii erinomaisesti paahdetun bataattikeiton ja harissan mausteisiin vivahteisiin. Viini ja keitto ovat keskenään täydellinen tanssipari. Katso viikon viinivinkki!
Gruyére-viritetty mac & cheese ja kreikkalainen valkoviiniherkku
Lohtuisa juustomakaroni taipuu viikonloppuruoaksi, kun korvaat peruscheddarin pähkinäisen aromikkaalla gruyérellä. Mehevä klassikkoruoka saa viinin sitruksisuudesta ja yrttisyydestä mukavaa lisämaustetta. Malagousian runsas hapokkuus ja mineraaliset sävyt ryhdittävät juustoisen annoksen täyteläistä suutuntumaa. Harmoninen ja maistuva yhdistelmä! Katso viikon viinivinkki!
Kurpitsaa ja fetaa sahrami-rusinasiirapilla ja parfyyminen valkoviini
Leveän mausteinen, hunajainen ja kukkaisen eksoottinen alsacelainen gewürztraminer on täydellinen napakymppipari sesongin kurpitsaherkun kanssa. Katso viikon viinivinkki!
Omena-kyssäkaalisalaatti ja kukkaisen omenainen valkoviini
Omenat, kyssäkaali ja sienet yhdistyvät herkäksi ja herkulliseksi salaatiksi, jonka kruunaa lämmin suolaheinäkastike. Täydellinen kaveri salaatille on Viognier- ja Sauvignon Blanc -lajikkeista valmistettu viini. Viehkeän hapokas suolaheinäkastike korostaa viinin hedelmäisyyttä ja kukkaisuutta. Katso viikon viinivinkki!
Tuutin täydeltä – pruuvissa neljä aromaattista valkoviiniä
Kerroksellisen aromaattiset ja runsaan parfyymiset valkoviinit eivät kainostele, vaan ottavat näkyvästi paikkansa lautasen vierestä. Sommelier Christina Suominen pruuvasi neljä aromaattista valkoista.
Peruna-papu-pestopasta ja kukkaisen mausteinen valkoviini
Yrttinen pasta ja kukkaisen mausteinen, sitruksisen ryhdikäs ranskalainen valkoviini maistuvat herkullisesti toistensa seurassa. Katso viikon viinivinkki!
Espanjan viileimmät – pruuvissa neljä kesäisen raikasta valkoviiniä
Espanjan viileillä viinialueilla tuotetaan kevyitä ja upean raikkaita valkoviinejä. Sommelier Antero Niemiaho poimi pruuviin neljä suosikkiaan.
Kanasalaattileipä ja eksoottisen kukkainen valkoviini
Arkinen voileipä jalostuu smörrebrödinä taideteosmaiseksi juhlaherkuksi. Sen seuraan sopii makean mausteinen ja eksoottisen kukkainen valkoviini, Katso viikon viinivinkki!
Valloittavat valkoiset – Viinilehden Vuoden valkoviini on valittu!
Vuoden valkoviiniksi nousi kiehtovan hedelmäinen ja suunmyötäinen albariño Espanjan Rías Baixasista. Hopeaa otti vivahteikas saksalainen riesling-sekoitus. Pronssin sai kaulaansa aromaattinen saksalainen sauvignon blanc.
Valkoviini Languedoc-Roussillonista ja kolumbialainen kanakeitto
Kolumbialainen kanakeitto on runsas ja täyteläinen, mutta silti makumaailmaltaan selkeäpiirteinen. Se antaa myös viinille tilaa maistua.
Hedelmäinen valkoviini ja runsaan valkosipulinen leipäkeitto
Hedelmäinen valkoviini ja runsaan valkosipulinen leipäkeitto lämmittää marraskuun hyisinä iltoina. Portugalilainen keitto on kunnon penninvenytysruokaa.