viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
viinilehti-rgb Created with Sketch.
×

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Vahteran resepti

Herkkusienikeitto

26.06.2012 Antti Vahtera

Kuullota sipulit ja viipaloidut herkkusienet voissa. Lisää vehnäjauhot sekoittaen anna hieman kypsyä. Lisää joukkoon kasvisliemi, kerma ja kaikki mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Tarkista vielä suola. Voit kuohkeuttaa keiton sauvasekoittimella. Laita kattilaan siivilä ja kuohkeuta keitto siivilän sisällä. Näin et riko herkkusienten rakennetta ja saat keitosta samettisen.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

400 g tuoreita herkkusieniä

2 silputtua salottisipulia

3 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoja

1 l mietoa kasvislientä

4 dl kermaa

valkopippuria myllystä

ripaus cayennepippuria

suolaa

Valmistusohje

Kuullota sipulit ja viipaloidut herkkusienet voissa. Lisää vehnäjauhot sekoittaen anna hieman kypsyä. Lisää joukkoon kasvisliemi, kerma ja kaikki mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Tarkista vielä suola. Voit kuohkeuttaa keiton sauvasekoittimella. Laita kattilaan siivilä ja kuohkeuta keitto siivilän sisällä. Näin et riko herkkusienten rakennetta ja saat keitosta samettisen.

Vastaavia reseptejä

Jälkiruoka

Appelsiinia ja lakritsia
time Created with Sketch.
30 min
Pääruoka

Karitsarulla, paahdetut perunat ja salsa verde
time Created with Sketch.
4 h
Alkuruoka

Karitsatartar muikunmädillä
time Created with Sketch.
30 min

Lue lisää

Slovakian natupioneeri Zsolt Sütő: ”Viinini tanssivat kanssasi”

03.04.2025 Ilkka Sirén + kuva Sanna Lehto

Karvainen vahvistus Viinilehden Vuoden viinien tuomaristoon

01.04.2025 Teksti ja kuvat Viinilehden toimitus

Lisää viiniä ruokakauppoihin?

30.03.2025 Teksti Samuli Pasanen

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä