Aperitiivi
Lisää valtaa asiakkaalle. Alkon hallintoneuvostoa johtavalle Sari Sarkomaalle maistuu kala ja kuiva valkoviini.
Sesongin parhaat. Marko Palovaaran syysherkkua ovat kantarellit.
Tastingvihko. Viiniharrastaja Jussi Laakson merkinnät.
Paras ostos opastaa ajankohtaisten viinien jäljille.
Syksyn kirjasato maistelussa.
Lukijakilpailu
Stuart Pigotin kolumni. Sekaisin Rieslingistä.
Tarharyhmä. Millaiset markkinat Euroopassa on aasialaisille viineille? Viinimaahantuojat ja -tekijät vastaavat.
Viinilistojen edelläkävijä. Ravintola G.W Sundmans ja palkittu viinilista.
Turkulainen maistiaiskävely on syksyn hauska uutuus.
Viinilehti.fi Janoamme mielipidettäsi uudistuneesta Viinistä viiniin -viinihausta.
Viini
Douron tähdet. Douron jokilaakson jylhillä rinteillä ei voi kun ihmetellä, miten joku voi viljellä viiniä tällaisessa paikassa. Perinteisiin törmää joka joenmutkassa ja välillä tuntuu, että aika on pysähtynyt.
Maailman vanhimman viinin jäljillä. Kreikka kärvistelee talousavun varassa, mutta makeat Muscat-rypäleet kypsyvät Samoksen-saarella kuten tuhansia vuosia sitten.
Suunnannäyttäjä. Alvaro Palacios on antanut uudet vanhat kasvot espanjalaiselle viinikulttuurille. Hänen saavutuksensa eivät perustu uudistuksiin, vaan historian kerrostumien, kulttuurin ja perinteisten espanjalaisten rypälelajikkeiden kunnioittamiseen.
Viinikoulu. Viini ja suklaa on himoittu pari.
Tarhalta tynnyriin, näin valmistuu viini. Sarjan neljännessä osassa viini käy kypsymään.
Pruuvi. Piemonten molempien herkkujen – Alban valkoisen tryffelin ja rypäleiden mystisen kuninkaan Nebbiolon huumaava tuoksu pysäyttää hetkeksi.
Alkon uutuudet. Viimeiset kesäterveiset.
Tilausvalikoima. Sienimetsän sankarit.
Ruoka
Metsän henki. Luonto tarjoaa nyt sieniä ja marjoja korin täydeltä. Kotona metsän aarteista syntyy puutarhan herkuilla höystettynä ja Arto Rastaan ohjeilla herkullinen syysateria.
Aito amerikkalainen. Zinfandel on periamerikkalainen viini ja Amerikan malliin sen kanssa tarjotaan hampurilaisia.
Rakas keittokirja. Reseptivihon kätköistä löytyy nyt syyskuun paistos.
Juustolautanen. Brittien juustoinen käyntikortti on cheddar.
Hyvä elämä
Tervetuloa meille. Lempeä elokuinen ilta hellii juhlijoita, kun Tuonoset ystävineen viettävät sadonkorjuujuhlaa Espoossa.
Vastakohtien Sisilia. Suloinen Sisilia ei lumoa ainoastaan kauneudellaan vaan myös monimuotoisella viini- ja ruokakulttuurillaan.
Ravintolaryhmä. Perinteiset muikkuravintolat testissä.
Bouquet Club. Uusi klubiviini ja muut klubiedut.
Viinit & Piirit. Meche aukesi ja lähiruoka valloitti Helsingin.
Jaakko Heinimäen kolumni. Pidetään hauskaa ja muutetaan maailmaa.
Yhdet vielä. Kerran vielä El Bulli. Sommelier Ferran Centelleson kertoo, mikä kaatoi maailman parhaan ravintolan.
VIINI on lehti ja verkkopalvelu kaikille viininystäville. Kahdeksan kertaa vuodessa ilmestyvän Viini-lehden lisäksi kaikki tilaajamme saavat tänä vuonna kolme teemalehteä - yhden kuohuviineistä ja kaksi oluista. Kestotilaajat saavat myös jokaisen viininnauttijan ohittamattoman osto-oppaan, Viinistä viiniin -vuosikirjan.
Arkisto,5/2012
