, Ravintolat, Viini
Lue viinilista iPadilta
Helsingin Etelärannassa vastapäätä Wanhaa Kauppahallia sijaitsevalla G.W. Sundmansilla on koettu vuoden aikana monenmoisia uudistuksia. Reilu vuosi sitten kauhanvarteen tarttunut keittiöpäällikkö Matti Jämsén ja ravintolapäällikkö Anne Immonen ovat uudistaneet Sundmansia hienovaraisesti historiaa täynnä olevan talon tunnelmaa unohtamatta.
Viininystävien kannattaa seuraavalla Sundmansin vierailullaan varata aikaa viinilistan selailuun, sillä ravintola on ottanut käyttöön iPad-laitteissa toimivan Winebook-sovelluksen.
Perinteisen viinilistan sijaan ravintolavieraat saavat käteensä tabletin, jolta löytyvät tiedot ravintolan kellarissa lepäävistä yli 500 viinistä. Winebook-sovelluksen takaa löytyy Jack Russell & Terrier Company, joka myös auttaa Sundmansia uuden ajan viinilistan tietojen päivittämisessä. Rypälelajikkeiden ja hintojen lisäksi viinilista sisältää tietoa viinialueiden erityispiirteistä, kuvia tarhoilta ja kertomuksia viinien takaa.
iPadin kanssa viinien valintaa aterialle voi lähestyä monesta eri suunnasta. Asiakas voi etsiä viiniä nimellä, viinialueen mukaan tai vaikkapa selata laseittain myytävien viinien valikoimaa.