Luomo muuttaa Torikortteleihin
Pitkään kiertäneet huhut Michelin-tähtiravintola Luomon muutosta ovat saaneet vahvistuksen. Luomo muuttaa Helsingin uudistuviin Torikortteleihin toukokuussa. Ravintola aloittaa toimintansa Pohjoisesplanadin ja Katariinankadun kulmassa ja vahvistaa alueen ravintolatarjontaa. Torikortteleissa sijaitsevat jo ravintolat Sunn, Sasso, Salutorget, FishMarket, Nuevo ja Savotta.
Muuton myötä Luomon konsepti laajenee bistrolla, joka tuo kiinnostavan lisän fine dining -ravintola Luomon toimintaan. Ravintolan alakertaan sijoittuvasta bistrosta tulee mutkaton pistäytymispaikka, joka tarjoaa pieteetillä toteutettua mutta yksinkertaista ruokaa myös lounasaikaan. Bistron terassit aukeavat sekä Pohjoisesplanadille että rakennuksen sisäpihalle.
Uuden Luomon yläkerta toimii tutulla vanhalla konseptilla. Tarjolla on yksi, kuuden viikon välein vaihtuva menu, jonka voi syödä kolmen, viiden tai seitsemän ruokalajin laajuisena. Ravintolan asiakaspaikkojen määrä kasvaa muuton myötä 45:een.
”Odotamme muuttoa innolla. Lähtökohtana on se, että tarjoamme käsintehtyä, intohimoisesti toteutettua ruokaa kahdessa kerroksessa, mutta yläkerrassa tarjonta on viritellympää ja alakerta puolestaan tarjoaa yksinkertaisempia kokonaisuuksia”, Top Chef -televisio-ohjelmassakin kisaileva keittiömestari Jouni Toivanen sanoo.