, Lehdestä poimittua, Tarhakettu
Pienviljelijä Bordeaux’sta
Bordeaux on monilla mittareilla maailman hohdokkain viinialue. Château Lafite Rothschild, Château Pétrus, Château Margaux …alue vilisee arvostettuja tuottajia ja viinitaloja. Kuusi viiniharrastajaa kymmenestä on käynyt kuvankauniissa Saint-Emilionin viinikylässä ja loputkin neljä suunnittelevat matkaa sinne. Alueella on herraskainen, rahalle tuoksahtava julkikuva.
Sitten on toisenlainen Bordeaux, tavallisten viinitarhojen ja talonpoikien Bordeaux. Siinä Bordeaux’ssa viinitarhaa hoitaa Jacques Daney, marraskuussa 80 vuotta. Jos kuka niin Daney on mieheksi varsinainen tarhakettu. Hän on asunut ja viljellyt kotitilaansa lähes koko ikänsä.
”Taloudellisesti viinin tekeminen ei ole ollut minulle ikinä kannattavaa. Toimeentulo ja elanto tulivat pitkään viiniköynnösrivien tukipuiden valmistuksesta”, Daney kertoo. Oman sadon Daneyt myyvät naapurille, suomalaisittain ilmaistuna pystykaupalla. Sato päätyy edullista pöytäviiniä valmistavalle osuuskunnalle. Jacques Daney ei ole koskaan käynyt viinimessuilla, jollei sellaisiksi lueta muutaman kilometrin päässä tilalta olevan Cadillacin kylän markkinoita. Pariisissa hän on käynyt yhden kerran.
Lue lisää Viini-lehdestä 4/2011.