Maailmankaikkeus lasissa
Viinejä, jotka sopivat hyvin juotavaksi sellaisenaan, ilman muuta suuhunpantavaa, sanotaan lipittelyviineiksi.
Italialaiset kutsuvat sellaisia viinejä mietiskely- eli meditaatioviineiksi, vini da meditazione. Ne ovat viinejä, joista voi nauttia vaikka yksinään nojatuolissa, hiljaa ja hitaasti, lasia pyöritellen ja nuuhkien, antaen ajatuksen vaellella.
Ei ole mitenkään tavatonta, että meditaatioviinit ovat italialaisten ravintoloiden viinilistoissa oman otsikkonsa alla puna-, valko-, rosee- ja kuohuviinien lisäksi. Meditaatiolistalta löytyy yleensä marsalaa, passitoa, reciotoa, vinsantoa ja muita makeita viinejä, myös pehmeitä ja täyteläisiä punaviinejä kuten amaronea ja ripassoa.
Meditaatioksi kutsutaan keskittynyttä mietiskelyä, usein se liittyy uskonnon harjoittamiseen. Etenkin itämaisissa uskonnoissa harjoitetaan meditaatiota, mutta se kuuluu olennaisesti myös kristilliseen hartauselämään.
Viinimeditaatio, rauhallinen hetki viinilasin äärellä, voi olla hengellinen harjoitus, mutta voi se olla täysin maallinenkin mietiskelytuokio. Anna itsellesi aikaa, hengittele rauhallisesti sisään ja ulos, maista lasistasi maailmankaikkeutta ja tutustu itseesi.
Jaakko Heinimäen kolumni kokonaisuudessaan tuoreimmassa Viini-lehdessä 2/2011.